Gestion financière en commerce alimentaire
Niveau 1
Formation créée le 12/01/2026. Dernière mise à jour le 03/02/2026.Version du programme : 1
Prochaine date
02/04/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiGestion financière en commerce alimentaire
Niveau 1
Cette formation de deux jours sur la gestion financière vise à s’approprier les indicateurs comptables et financiers adaptés à une activité de commerce alimentaire bio / circuits-courts. Les participants sont invités à venir avec leurs derniers bilans comptables et prévisions de l’année en cours.
Objectifs de la formation
- Découvrir et comprendre le fonctionnement économique de son activité, de son projet, de sa structure
- Comprendre les spécificités financières d’une activité alimentaire
- Utiliser les indicateurs comptables et financiers pour anticiper les problèmes et prendre des décisions en connaissance de cause
Profil des bénéficiaires
- Porteurs de projet, salarié.es, associé.es d’un projet dans l’alimentation bio / locale / circuits-courts
- Aucun
Contenu de la formation
Module 1 (formation en présentiel : 7h)
- Comprendre les différences entre coefficient multiplicateur et marge commerciale
- Calculer une marge commerciale ; passer d’un coefficient multiplicateur à une marge commerciale
- Calculer un coût de revient et un prix de vente
- Identifier et comprendre les différents postes de charges existants dans son activité
- Connaître les ordres de grandeur et ratios financiers spécifiques à son activité et pouvoir comparer ses ratios aux moyennes du secteur
Module 2 (formation en présentiel : 7h)
- Découvrir et appréhender les outils d’analyse financière : compte de résultat, bilan, plan de trésorerie, ...
- Comprendre les différences entre ces outils
- S’approprier ses outils pour être en mesure de les utiliser dans le pilotage de son activité
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- L'évaluation des compétences sera effectuée avec des exercices pratiques de gestion financière supervisés par la formatrice
Ressources techniques et pédagogiques
- Les documents de présentation et les ressources pédagogiques utilisés lors de la formation seront transmis à tous les participant.es à l'issue de la formation.
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Pour toute question d'ordre pédagogique, nous vous invitons à contacter la référente pédagogique de cette formation : Caroline Maillet, ✉ caroline.maillet@grap.coop Pour toute question concernant les aspects administratifs de la formation, une inscription, ou des possibilités de financements, nous vous invitons à contacter la référente administrative de la formation : Hélène Causse, ✉ bonjour@formations.coop Pour toute question relative à un besoin d'aménagement pour une situation particulière, nous vous invitons à contacter notre référente handicap qui pourra étudier avec vous les différents aménagements de votre projet de formation : Marion Gillet, ✉ marion@formations.coop, ☎ 07 66 56 75 65